Leonor Ceballos Watling (Madrid, 28 juli 1975) is een Spaans-Engels actrice. Ze werd genomineerd voor Goya Awards voor haar rollen in La hora de los valientes en A mi madre le gustan las mujeres. Daarnaast speelde ze onder meer in verschillende films van Pedro Almodóvar (Hable con ella en La mala educación).
Watling is één van de vier kinderen van een Spaanse vader en een Engelse moeder. Zij spreekt Spaans met haar zus en Engels met haar twee broers. Ze doet dit op een zodanig niveau dat ze zowel inzetbaar is in Spaanstalige (vooral) als in Engelstalige films (zoals My Life Without Me en The Oxford Murders).
Watling heeft een relatie met de Uruguayaanse muzikant/componist Jorge Drexler, die een Academy Award won voor het schrijven van het beste filmliedje (Al Otro Lado Del Río uit de film Diarios de motocicleta). Samen kregen ze in in januari 2009 zoon Luca.
